MENU DI PASQUA

Antipasti

Crosta di pane azzimo e Salumi delle Terre del Giarolo

Sformato di “Erbacce” con fonduta al montèbore

Insalata di finocchi, sedano e sesamo su crema di riso

Vitello Tonnato all’antica maniera

Primi Piatti

Malfatti di ricotta di Capra

Lasagna alle tre carni

Sorbetto della Resurrezione

Secondi Piatti

(salviamo gli agnelli)

Scamone di Manzo marinato al vino rosso

Galletto “in trasparenza” con maionese aromatica

 Dessert

Variante di Torta di Nocciole al cioccolato con Zabaione alla birra cruda

Caffè

Prezzo per persona 40,00 €

(vino del territorio incluso)