sabato 27 Ottobre - Pittura dal Vivo e replica della cena al cioccolato

Sabato sarà la volta di un appuntamento di live painting organizzato con l'amico pittore italo-lussemburghese Roberto Moscardini (nome d'arte Fly73). Sarà quindi possibile gustare un'altra serata con menù al cioccolato ma con un diverso tema artistico. Andando alle radici dell'origine del cacao l'artista realizzerà al momento un dipinto con il cioccolato e di ispirazione Maya, un'opera che è anche un rito scaramantico riferito alla famosa profezia del calendario Maya che prevede la fine del mondo nel dicembre 2012.

"Surtout la table"- 25/10 Menu goloso declinato al cioccolato

Surtout la table,  rassegna di arte contemporanea ideata da Massimo Palazzi che coinvolge complessivamente cinque ristoranti del territorio novese per un 'esperienza veramente ispirata ed ispirante.
Giovedì 25 ottobre Il Fiorile farà da apripista con un menu dedicato al cioccolato. Durante la serata la performance del duo Invernomuto (Simone Bertuzzi e Simone Trabucchi)  evocherà paesaggi che traggono spunto dalla provincia e dai suoi rituali collettivi, attraverso la commistione di immagini e suoni.
Il Menu:
Antipasti:
Bruschette di fondente al sale di scoglio del Salento
Millefoglie di pere gorgonzola e cioccolato amabile

Primi:
Tajarin di Cacao al tartufo nero
Tortelli di Zucca al cioccolato bianco

Secondo:
Scaloppe di vitella al rhum in salsa di cioccolato al latte

Dessert:
Granita di fondente “moderato” al profumo di mandorle
Carpaccio di Bûnet - Soufflè al Gianduia
Euro 30.00 a persona - vino escluso

Funghi: CI SIAMO!!

Funghi impanati nella farina di polenta e fritti
accompagnati da germogli e salamino ubriaco

Le piogge dei giorni scorsi ed il clima favorevole ci permettono di far onore ad un raccolto di funghi veramente straordinario

Bunet

Il miglior modo per augurarvi un BUON ottobre

DOVE
Il gusto buono dell'autunno

"Il trionfo del fungo"

DOVE:
 Classifica dei 10 migliori locali
siamo settimi!

Oggi fuori piove a dirotto, la temperatura fresca ed il cielo inequivocabilmennte grigio ci fanno dire con un sospiro rassegnato "E' arrivato l'autunno". Tuttavia non dovete disperare, l'autunno porta con sè molti doni e fra questi ci sono i piatti deliziosi della cucina piemontese che in questo periodo è veramente invitante.

 In queste immagini trovate gli estratti della rivista DOVE di ottobre in cui veniamo segnalati dalla redazione tra i 10 migliori locali dove assaggiare funghi porcini.

Oggi nella carta del nostro locale li trovate sia  fritti che con  le pappardelle!!!

Riflessioni

Con questo post presento un articolo di  Massimo che mi è piaciuto molto e che merita di essere letto (sono sua moglie nonchè la fan n.1) sul Blog di Chef Italiani nel Mondo dal titolo "Mangio tutto di fretta per avere tempo che avanza"

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Scoperte

Nel nostro bosco: l'ISTRICE!!!