Menu di Ferragosto

Vi aspettiamo nel verde del nostro giardino fiorito per festeggiare con voi con i sapori della Val Borbera

Aperitivo

Sangria di frutta nostrana lievemente alcolica

servita con focacce condite cotte nel forno a legna

Antipasti

Manzetta Tonnata all’Antica Maniera

Acqua e Sale di Riso giallo

Sformato di Patate su crema di Zucca e Montèbore

Primi Piatti

Parmigiana di Zucchine chiare alla maniera della Val Borbera

Ravioli di Robiola coi Porcini di un’estate falsa

Sorbetto di Limone con salsa di Menta selvatica

Secondi

Filetto di Maiale scottato con Zabaione di Peperone

Rotolo di Galletto ruspante e Verdure Croccanti

Dessert

Sorbetto al Caffè con Mousse di Yogurt Intero

Caffè

Menù a €uro 40,00 (vino del territorio incluso)