MENU DI NATALE

Antipasti

Schiacciata integrale, Testa in Cassetta del Giarolo e Stracchino di Capra

Tonno di Coniglio

Crudità di Verdure e Bagna Caöda

Primi Piatti

Agnolotti del Plin su velo di Zenzero e Zafferano

Cannelloni ai 25 tuorli, ripieni di magro e besciamella al Montèbore

Sorbetto al Limone e macedonia di Melograno

Secondi Piatti

Filetto di Maiale nostrano impanato coi semi di Papavero

Spinacino di Manzo al forno su passata di Mele Carle e Ginepro

Dessert

100 % di Latte fresco con Zabaione al Brachetto d’Acqui



Caffè e Digestivi

€ 40 a persona - vino escluso