Menu di Ferragosto

Vi aspettiamo nel verde del nostro giardino fiorito per festeggiare con voi con i sapori della Val Borbera

Aperitivo

Sangria di frutta nostrana lievemente alcolica

servita con focacce condite cotte nel forno a legna

Antipasti

Manzetta Tonnata all’Antica Maniera

Acqua e Sale di Riso giallo

Sformato di Patate su crema di Zucca e Montèbore

Primi Piatti

Parmigiana di Zucchine chiare alla maniera della Val Borbera

Ravioli di Robiola coi Porcini di un’estate falsa

Sorbetto di Limone con salsa di Menta selvatica

Secondi

Filetto di Maiale scottato con Zabaione di Peperone

Rotolo di Galletto ruspante e Verdure Croccanti

Dessert

Sorbetto al Caffè con Mousse di Yogurt Intero

Caffè

Menù a €uro 40,00 (vino del territorio incluso)

Ferragosto a Tavola

Ecco in anteprima il menu di Ferragosto

Aperitivo

“Sangria di frutta nostrana”  lievemente alcolica

servita con focacce condite cotte nel forno a legna

 Antipasti

Panzanella di pane integrale col Montebore

 Trionfo di delizia dell’orto 

Carpaccio di Manzo all’Erba con al spuma al cetriolo

Primi Piatti

Parmigiana di Zucchine chiare

Risotto con la Robiola di Capra,salsa di Basilico e pomodoro concassé

Secondi

Filetto di Maiale al Barolo chinato con scalogno e pere estive

Spinacino arrosto di “Manzo all’Erba” con brunoise di verdure

Dessert

Semifreddo di Pesche al Moscato Passito

Con le  Pesche di Volpedo DOP

Caffè

Menu Euro 40.00

Venerdì FESTA!

Proseguono i nostri appuntamenti in giardino. Il venerdì: apericena,  musica e animazione.

5 Euro a consumazione, con accompagnamento.

Se vieni il venerdì dopocena richiedi il coupon timbrato e avrai diritto ad un ingresso scontato a 12€ per la discoteca Il Mulino.

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"Surtout la table"- 25/10 Menu goloso declinato al cioccolato

Surtout la table,  rassegna di arte contemporanea ideata da Massimo Palazzi che coinvolge complessivamente cinque ristoranti del territorio novese per un 'esperienza veramente ispirata ed ispirante.
Giovedì 25 ottobre Il Fiorile farà da apripista con un menu dedicato al cioccolato. Durante la serata la performance del duo Invernomuto (Simone Bertuzzi e Simone Trabucchi)  evocherà paesaggi che traggono spunto dalla provincia e dai suoi rituali collettivi, attraverso la commistione di immagini e suoni.
Il Menu:
Antipasti:
Bruschette di fondente al sale di scoglio del Salento
Millefoglie di pere gorgonzola e cioccolato amabile

Primi:
Tajarin di Cacao al tartufo nero
Tortelli di Zucca al cioccolato bianco

Secondo:
Scaloppe di vitella al rhum in salsa di cioccolato al latte

Dessert:
Granita di fondente “moderato” al profumo di mandorle
Carpaccio di Bûnet - Soufflè al Gianduia
Euro 30.00 a persona - vino escluso