Ferragosto a Tavola

Ecco in anteprima il menu di Ferragosto

Aperitivo

“Sangria di frutta nostrana”  lievemente alcolica

servita con focacce condite cotte nel forno a legna

 Antipasti

Panzanella di pane integrale col Montebore

 Trionfo di delizia dell’orto 

Carpaccio di Manzo all’Erba con al spuma al cetriolo

Primi Piatti

Parmigiana di Zucchine chiare

Risotto con la Robiola di Capra,salsa di Basilico e pomodoro concassé

Secondi

Filetto di Maiale al Barolo chinato con scalogno e pere estive

Spinacino arrosto di “Manzo all’Erba” con brunoise di verdure

Dessert

Semifreddo di Pesche al Moscato Passito

Con le  Pesche di Volpedo DOP

Caffè

Menu Euro 40.00