giovedì 24 maggio 2012

Valentina: un pezzo di Storia

Valentina ha 73 anni, vive a Mosca ma è venuta in Italia con suo figlio per rivedere Torino.
40 anni fa la Fiat produceva auto in Russia, lei era venuta in Italia per un training formativo. Ha imparato l'italiano (adesso lo ricorda così così) e ha stretto qualche amicizia che conserva ancora nel cuore.
In questi giorni è tornata per rivedere la città, per salutare i vecchi amici a distanza di tempo e già dice che non rivedrà più a causa della sua età.
Sorridente e affettuosa, ci siamo subito sentite amiche. Prima di partire mi ha abbracciato e baciato per proseguire il suo viaggio verso Firenze.
E'  andata via di qui ma poi deve aver avuto un ripensamento e ha fatto tornare  indietro la macchina , mi ha lasciato in regalo un piccolo elefante che ha fatto lei. Ha detto delle parole in russo a mia figlia dove  ho capito solo che sono bella, mi abbracciato, baciato e se n'è andata via.
La vita diventa più intensa quando pensi che resta ancora poco da vivere a ancora tanto da dare.

giovedì 17 maggio 2012

Cammino di Santiago: mostra fotografica, presentazione di 2 libri e infine cena del pellegrino

Ore 18:00 presentazione dei libri e inaugurazione mostra, ingresso libero.




Venerdì 18 maggio 2012 verrà inaugurata la mostra fotografica sul Cammino di Santiago, presso il centro polifunzionale di Borghetto di Borbera, in collaborazione con il Comune.

La mostra si compone di 27 pannelli realizzati con le fotografie donate da pellegrini di tutto il mondo. Bruna Scalamera, la curatrice dell’evento, ci introduce alle immagini che presenterà con queste parole: "La mostra fotografica è frutto dei pellegrini: i loro occhi hanno visto e colto intensamente la bellezza e la profondità del cammino, il loro cuore ha donato le immagini quale nutrimento e ricordo per tutti coloro che sentono il fascino di questo pellegrinaggio."

La mostra sarà visitabile, sempre con ingresso libero e gratuito, fino a sabato 26 maggio nei pomeriggi di sabato e mercoledì, dalle 15:30 alle 18:30.



L’inaugurazione della mostra sarà il pretesto per far incontrare pellegrini passati e futuri ed assistere ad uno scambio di esperienze. Per l’occasione interverranno anche gli autori di due libri dedicati a questa esperienza di viaggio interiore che racconteranno il loro vissuto. A Bruna Scalamera, autrice di "Camminatori di Dio - Diario di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela e oltre", abbiamo chiesto: Come hai deciso di fare il Cammino di Santiago?
Ho conosciuto l’esistenza del Camino de Santiago de Compostela anni fa. Subito ho vagheggiato di percorrerlo e l’ho riposto nel mio segreto baule interiore delle cose che mi sarebbe piaciuto fare.
Aspiravo a realizzare un desiderio profondo, da lungo tempo cullato, ma al contempo volevo effettuarlo in sicurezza. Cioè, con qualcuno. Cercavo qualcuno cui appoggiarmi - il salvagente - pur sentendomi spaventosamente patella e pur sapendo certissimamente che questo abbarbicamento era improprio ormai, obsoleto, e doveva essere superato. Volevo due cose per me ancora contrapposte: uscire nel mondo e la sicurezza Ho capito solo in seguito che il cammino in solitaria - el Camino de Santiago - nella sua duplice veste di difficoltà e opportunità, era una prova che mi chiamava, mi spettava e dalla quale non potevo più esimermi.


Abbiamo rivolto alcune domande anche ad Adolfo Biolè curatore di "Santiago, là dove inizia il Cammino" che sarà presente all’incontro. Pensi che il Cammino abbia cambiato la tua vita?
Santiago è stata l'esperienza scatenante ma non posso dire che tutto il mio cambiamento sia stato determinato solo dal Cammino di Santiago. Piuttosto, posso affermare che Santiago è arrivato in modo non casuale. Anzi posso dire adesso con certezza che nella vita non esiste nulla di casuale. Ogni cosa arriva al momento giusto cioè quando siamo pronti a riceverla. Semmai siamo noi che non ci rendiamo conto subito di quello che sta dietro agli accadimenti anche nei momenti importanti della nostra vita. Occorre del tempo per capire. Di una cosa mi sono però accorto subito. Lungo il Cammino ho abbandonato le cose superflue della mia vita, che erano tante, e per così dire mi sono alleggerito per riprendere un diverso viaggio basato su valori diversi più semplici e veri.

L'esperienza più importante e bella è derivata dai rapporti umani che ho sperimentato nel viaggio, giorno per giorno. Allora...più che un arrivo, è stata una partenza...

Il Cammino inizia e non finisce a Santiago. Nel momento in cui questa esperienza mette in moto qualcosa dentro di te, inizia una onda lunga che non sai su quale spiaggia ti porterà!



A seguire un momento conviviale di condivisione a tavola con
"Cena del pellegrino", presso il vicino ristorante Il Fiorile:
Euro 15,00 a persona.



sabato 28 aprile 2012

TOUR GASTRONOMICO

E' giunta l'ora!!
Domenica 29 aprile ore 13.00

Menu
Torta Pasqualina e panissette condite, insalata tiepida di faraona  alla valborberina con la ricotta di capra, vitello tonnato allʼantica

Rabatòn alessandrini con la crema di Montebore
Cannelloni gialli di “manzo allʼerba” col pomodoro dolce e piccante

Costolette di agnello alle due cotture di primavera,
Guanciale al Timorasso e timo selvatico con cipolline glassate

Tiramisu alle fragole
Euro 35,00 bevande incluse

sabato 21 aprile 2012

Incontri e riflessioni

Questo è il sig. Pronin: vive a Mosca, ha una moglie bellissima e tre figli piuttosto piccoli, una persona come tante che si è preso 5 giorni di vacanza per venire in Italia solo con la moglie, rilassarsi e fare un po' di acquisti allOutlet.
Perchè il suo viso sicuro ci guarda dalla pagina di questo blog:? Ma perchè non mi ricordavo di aver servito un pasto intero udite, udite, dall'antipasto al dolce, si!, è incredibile, dall'antipasto al dolce!!!
E, aggiungo, hanno pure bevuto del vino!
In questi ultimi anni gli avventori dei ristoranti sono diventati magicamente sobri, inappetenti, austeri e giudici severi.
La crisi economica ha ridotto le possibilità di uscire una sera a cena e quella volta che capita è "la cena della vita" quella che ti rimane nella mente per un pezzo.
E se si sbaglia un piatto? Fulmini e saette colgono il ristoratore e tutta la sua discendenza fino alla settima generazione!
In questi ultimi mesi clienti così, sono veramente rari; allora io questo russo lo immortalo in una foto che rimarrà ai posteri e che un giorno ci ricorderà come eravamo.

venerdì 20 aprile 2012

Quante probabilità ci sono di vedere un mammut alla tua porta?

Guardate questi ragazzi
Mi ha fatto uno strano effetto vederli arrivare da tanto lontano e per giunta a piedi! Poi quando ho saputo che erano diretti a Santiago di Compostela... ho pensato a un MIRACOLO.
Si, perchè qui, in mezzo all'Appennino Ligure non c'è nessun sentiero spirituale. C'è la Via del Sale, c'è il famoso E1 ma in Italia i pellegrini si trovano sulla via Francigena di solito.
Non è proprio possibile, neppure lontanamente contemplabile che 4 tedeschi (delle parti di Berlino) passino di qui a piedi, per andare a Santiago, in Spagna,  a due passi dall'Atlantico.
Da pellegrina (solo 6 mesi fa tornavo da Santiago) li ho accolti con grande emozione, ho attivato la rete di pellegrini che conosco in zona per dare loro dei buoni consigli sulla prossima tappa e ho pensato  che questo sia un segno di buon auspicio. Come vedere 4 rondini che vengono a fare il nido sotto il tuo tetto.
Buen Camino!
Suerte Peregrinos!

martedì 13 marzo 2012

Tiziano Terzani Q U I

Quando ami qualcosa alla fine ti esce dal cuore per arrivare nella vita. E' proprio da questo pensiero abbiamo sentito il bisogno di comunicare a voi ciò che per noi è stato importante e che ci ha accompagnato nei costumi e nei modi di pensare della nostra vita.
Le mie figlie lo sanno bene perchè quando mi rivolgo a loro cito frequentemente Tiziano Terzani.
Questo famoso giornalista infatti ha fatto delle sue esperienze di vita un tesoro che è riuscito ad arrivare a noi grazie ai suoi libri.


Ci siamo messi in contatto con Max De Martino, il fotografo che cura "Govinda", la newsletter dedicata al grande scrittore, e ci ha dato la sua disponibilità presentare  alcuni scatti  ispirati dalle sue parole nella mostra intitolata "No ears", una riflessione sul silenzio e la pace.
Questa è' un po' la storia di questo evento con mostra fotografica, dedicato a Tiziano Terzani che vedrà la realizzazione sabato 17 marzo attorno alle 18,00 al Centro Polifunzionale di Borghetto di Borbera.
Vi invitiamo a sfruttare questa opportunità per venire a conoscenza del tesoro dei pensieri che questo grande uomo ci ha lasciato.


Sabato pomeriggio non state lì a poltrire.
venite a Borghetto Borbera,
portate amici e fidanzate,
alle 18.00 si guarda la mostra intitolata "No ears",
ci si conoscee, magari ci scopriamo un po' simili, visto l'interesse comune,
si fanno quattro chiacchere, interverrà anche il giornalista Alberto Pastanella,
e, alla fine, al ristorante vi sorprenderemo con i sapori dei viaggi che ha fatto Tiziano grazie a Massimo che, forte dei suoi esperienze in Asia, proporrà una cena succulenta e decisamente insolita per noi europei - Euro 30.00 a persona.

Per concludere vi invito a vedere e sentire questo bellissimo MESSAGGIO AI GIOVANI che è stato ricavato da un suo discorso, accompagnato musicalmente e che uscirà  a breve in una raccolta dal titolo "Parole Note".
P.S.
La mostra sarà visitabile fino a domenica.
Tiziano Terzani non sarà  QUI perchè purtroppo è morto da qualche anno ... ma per noi è sempre vivo!

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In questo periodo di calma apparente, ci si adegua ai tempi e finalmente abbiamo creato un profilo su Facebook tutto nostro che si chiama Il Fiorile Ristorante & Ospitalità!
Questa sarà una ghiotta occasione per scoprire tutte le novità sulle iniziative legate al nostro ristorante.
Se diventerete nostri amici, avrete l'opportunità di partecipare a iniziative coinvolgenti e uniche. Abbiamo preparato eventi di vario genere: presentazioni letterarie, cene a tema, serate concerto, mostre, corsi di cucina per appassionati, appuntamenti sportivi e culturali.

I nostri amici inoltre, potranno usufruire di opportunità differenti come offerte esclusive, coupon, sconti, eventi riservati e inviti speciali.

Detto questo vi aspettiamo a braccia aperte sul nostro nuovo profilo!
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