Vi aspettiamo nel verde del nostro giardino fiorito per festeggiare con voi con i sapori della Val Borbera
Aperitivo
Sangria di frutta nostrana lievemente a lcolica
servita con foca cce
condite cotte nel forno a legna
Antipasti
Manzetta Tonnata all’Antica Maniera
Acqua e Sale di Riso giallo
Sformato di Patate su crema di Zucca e Montèbore
Prim i Pia tti
Parmigiana di Zucchine chiare alla
maniera della Va l Borbera
R avioli di Robiola coi Porcini di
un’estate falsa
Sorbetto di Limone con salsa di Menta selvatica
Secondi
Filetto di Maiale scottato con Zabaione di Peperone
Rotolo di Galletto ruspante e Verdure Croccanti
Dessert
Sorbetto al Caffè con Mousse di Yogurt Intero
Caffè
Menù a
€uro 40,00 (vino del territorio
incluso)